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ピュアウォーターとはその名のとおり、ミネラルを始めとした水の中に含まれる不純物を一切取り除いた水を指し、日本語では「純水」と呼ばれています。また逆浸透膜システム（ＲＯシステム）という方式でろ過を行うことから「ＲＯ水」とも呼ばれています。
ミネラル成分もすべて取り除いた水、と聞くと水の価値が無いような印象を受けるかもしれませんが、ミネラル分をはじめとした不純物を一切含まない水は、飲む人を選ばず、風味や癖がありませんので誰でも安心して飲むことができます。飲料水ではすすんでいるアメリカでは、ミネラルウォーターとピュアウォーターのシェアは半々とも言われており、ヨーロッパなどでも高い人気を博しています。